图书简介：

本书主要包括生物化学实验技术原理和实验案例两大部分内容。其中，实验技术原理部分系统全面地介绍了生物化学研究中所使用的常用技术。实验案例部分涵盖了氨基酸、蛋白质、酶、核酸、糖类、酯类等生化物质的分离制备、定性鉴定和定量检测等。本书汇集了编者的教学经验和部分科研成果，在保留经典实验的同时，又引进了部分研究前沿的实验技术；突出生物化学基础理论的应用特征，力求实现内容的准确性、实用性和新颖性。附录包括各种常用数据表，可供读者查阅。

本书以继承与创新为核心，在实验技术原理和实际应用方面进行合理设计，实用性、指导性和操作性强，可供生物化学科研工作者和高等院校相关专业师生使用。

【目录】

第一部分 生物化学技术原理

第一章 离心技术  

第一节 离心技术的基本原理  

第二节 离心设备介绍  

第三节 离心的基本方法  

第四节 离心机使用的注意事项  

第二章 沉淀技术

第一节 沉淀技术的常用方法

第二节 沉淀技术的应用

第三章 层析技术  

第一节 层析技术的基本概念  

第二节 层析技术的基本原理

第三节 层析技术的分类

第四节 常用的层析方法

第四章 电泳技术

第一节 电泳技术的基本原理  

第二节 电泳的类型

第三节 常用的电泳方法

第五章 印迹技术  

第一节 印迹技术简介

第二节 常用的印迹技术

第六章 分光光度技术

第一节 分光光度技术的原理

第二节 分光光度技术的基本构造

第三节 分光光度技术的使用

第四节 分光光度技术的应用

第七章 膜分离技术  

第一节 膜分离技术简介

第二节 常用的膜分离技术  

第八章 滴定技术

第一节 滴定技术的基本理论

第二节 滴定技术的基本方法  

第九章 生物大分子的制备技术  

第一节 生物材料的选择和预处理  

第二节 细胞的破碎

第三节 生物大分子的提取

第四节 生物大分子的分离纯化  

第五节 生物大分子的保存  

第二部分 生物化学实验

第十章 氨基酸类实验  

实验一 氨基酸的纸层析  

实验二 氨基酸的薄层层析

实验三 测定赖氨酸的含量  

实验四 测定脯氨酸的含量  

实验五 测定色氨酸的含量  

实验六 测定血清中游离氨基酸的含量

第十一章 蛋白质类实验

实验一 测定蛋白质的含量——微量凯氏定氮法

实验二 测定蛋白质的含量——双缩脲法

实验三 测定蛋白质的含量——Folin-酚法

实验四 测定蛋白质的含量——紫外吸收法  

实验五 测定蛋白质的含量——考马斯亮蓝染色法

实验六 测定蛋白质的含量——BCA 法  

实验七 盐析法分离血清免疫球蛋白  

实验八 盐析后蛋白质的透析脱盐与浓缩  

实验九 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白

实验十 聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法分离血清蛋白

实验十一 SDS-PAGE测定蛋白质的相对分子质量  

实验十二 聚丙烯酰胺等电聚焦电泳测定蛋白质等电点  

实验十三 凝胶过滤层析分离蛋白质  

实验十四 离子交换层析分离纯化抗体  

实验十五 亲和层析分离纯化融合蛋白

实验十六 蛋白质免疫印迹  

第十二章 酶类实验  

实验一 酶的基本性质  

实验二 测定脲酶的Km值  

实验三 测定胰蛋白酶的比活力

实验四 测定过氧化氢酶的活性  

实验五 测定乳酸脱氢酶的活力

实验六 纸层析法鉴定谷丙转氨酶的活性  

实验七 测定血清中谷丙转氨酶的活力单位

实验八 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离乳酸脱氢酶同工酶  

第十三章 核酸类实验

实验一 提取植物组织中的DNA  

实验二 提取动物肝脏组织中的DNA  

实验三 提取酵母RNA  

实验四 测定DNA的含量——二苯胺法  

实验五 测定RNA的含量——定磷法  

实验六 测定RNA的含量——苔黑酚法  

实验七 测定RNA的含量——紫外吸收法  

实验八 琼脂糖凝胶电泳分离、鉴定 DNA  

实验九 DNA 印迹

实验十 RNA 印迹  

第十四章 糖类实验

实验一 多糖的提取——热水浸提法  

实验二 正交法优化多糖的提取工艺  

实验三 测定多糖的含量——苯酚-硫酸法  

实验四 测定还原性糖和总糖的含量——DNS法  

实验五 测定可溶性总糖的含量——蒽酮比色法  

实验六 测定血液葡萄糖的含量——邻甲苯胺法  

实验七 测定血液葡萄糖的含量——葡萄糖氧化酶法  

实验八 分析多糖组分——薄层层析法  

实验九 分析多糖组分——气相色谱法

实验十 凝胶过滤层析分离多糖  

第十五章 脂类实验  

实验一 粗脂肪的提取  

实验二 卵磷脂的提取和鉴定  

实验三 测定血清总胆固醇的含量——磷硫铁法  

实验四 测定血清总胆固醇的含量——氧化酶法  

实验五 测定血清甘油三酯的含量——酶法  

实验六 测定血清甘油三酯的含量——乙酰丙酮法

实验七 测定脂肪碘值  

第十六章 其他生化指标检测实验  

实验一 测定维生素C的含量  

实验二 测定维生素A的含量  

实验三 测定血液中的尿酸

实验四 测定血清中的无机磷  

实验五 测定血清中的钙  

第十七章 免疫生化实验  

实验一 制备兔抗人血清  

实验二 双向免疫扩散试验  

实验三 酶联免疫吸附试验测定抗体效价  

附 录  

附录一 实验室安全与防护  

附录二 玻璃仪器的洗涤和干燥

附录三 常用基本度量仪器的使用  

附录四 常用酸碱试剂浓度信息  

附录五 常用的干燥剂  

附录六 常用蛋白酶抑制剂  

附录七 溶液的配制  

附录八 常用缓冲溶液的配制方法  

附录九 常用指示剂的配制方法

附录十 硫酸铵饱和度的常用表