图书特点：

  1. 编写内容旨在培养具备物流操作技能的专业人才。章节内容的编写强调职业技能的需求,并秉承“重视岗位职责、注重操作安全”的教学目标。课程内容根据知识与技能的匹配安排章节,有针对性地进行有效整合,同时注重各章节之间的知识衔接,引导学生按照章节顺序逐步提升能力。

  2. 教学理念强调在掌握基础商品知识的同时,提升职业技能,并了解行业最新动态。为了激发学生的学习兴趣、提高他们的专业应用技能,每章都设定了明确的学习目标,以及案例导入、思考题、知识储备、技能提升、知识链接、拓展阅读、章节梳理和学习自测。这些环节为师生提供了清晰的学习指引,确保基础知识学习与技能提升相得益彰,通过知识链接和拓展阅读,引导学生学习当前最前沿的智能化和数字化货品管理知识。

  3. 教学实施过程中采用看图判断、连连看、团队合作收集整理资料等更为活泼的形式,同时在学习自测环节设有选择题、填空题等传统题型,引导学生在活动中掌握知识与技能的同时巩固基础知识。

  4. 编写过程中精心挑选并融合了众多图文资源,排版既雅致又简洁,同时充满知识性。本教材避免了冗长的叙述,精准地满足了职业院校学生对教材的审美期待与学习需求。

目录

第一章 货品基础知识

第一节 货品的概述与分类

第二节 货品的性质

第二章 货品质量与质量管理

第一节 货品质量变化

第二节 货品质量检验

第三节 货品养护方法

第三章 常见的普通货品管理

第一节 液体货品

第二节 清洁货品

第三节 粗劣货品

第四章 常见的特殊货品管理

第一节 危险货品

第二节 易腐性冷藏货品

第三节 超限货品

第五章 货品的包装、运输与仓储管理

第一节 货品的包装

第二节 货品的运输

第三节 货品的仓储

第六章 货品的采购、陈列与盘点管理

第一节 货品的采购

第二节 货品的陈列

第三节 货品的盘点