图书简介：

本书比较全面地阐述了餐饮企业营销的基本理论、先进的营销理念和营销方法，具有鲜明的科学性。同时本书又通过大量的真实案例分析，使枯燥的理论问题具有现实的可操作性。本书结合餐饮企业的特征，从市场营销学的角度分析了餐饮企业在经营和营销策略上的具体实施方法。不仅对餐饮企业所涉及的营销策略等作了阐述，同时也论述了餐饮企业的营销还应该从转变企业内部服务和顾客的口碑效应上来开拓业务。书中每一个项目后都配有与该项目相关的“视野拓展”或“实训项目”，每个模块后还配有大量的“课堂讨论”以及“综合知识运用”等训练内容，具有行业指导的现实意义。