图书特色：

1.体现了新时期的新要求

2.体例新颖，内容精练，通俗易懂

3.素材丰富，针对性强，突出实用

4.与时俱进，以互联网技术助力传统教学

图书简介：

本书结合了传统的财务管理知识以及酒店财务管理的现实需求，系统介绍了酒店财务管理工作的全过程，在讲解理论知识的同时，教材中还编配了大量适应岗位需求的项目驱动的任务实训内容，以及相关的思政内容。全书共分为九个项目，分别介绍了认识酒店财务部、酒店财务管理基础、酒店资金筹集管理、酒店资产管理及运营、酒店资金投资管理、酒店财务控制、酒店分配决策与收益管理、酒店财务分析、酒店合并与清算的财务管理等内容。

全书具有以下几个方面的特点：

1.内容多元化

对于在校学生来讲，需要在知识架构中打牢财务管理的基础，以便在今后的工作实践中更好地展现自己的知识和技能。基于这样的考虑，本书在进行内容设计时，既注意介绍酒店财务管理的基础定义、原理，又注重穿插一些资深教师、酒店经营管理专家多年积累的教育教学经验和酒店经营实践经验，重视内容的实践性和可操作性，兼顾了知识的传播和技能的训练。同时，又在教材中穿插了一些“思政”内容，以期培养学生良好的职业素养和人文素养，塑造学生的社会主义核心价值观。

2.彰显数字化

2021年，教育部正式将“酒店管理专业”更名为“酒店管理与数字化运营专业”，强调酒店的数字化发展，也为酒店管理相关专业的学生的培育方式提供了新的方向。为应对数字化挑战，本教材也在传统的酒店财务管理教材的基础上做出了一些优化：首先是教材的文字内容既包含基础的财务知识，又兼顾了对酒店财务管理相关的数字化工具的整理和介绍；其次是任务实训的内容更加契合数字化酒店的财务管理方式；最后是教材还提供教学课件、视频、知识链接等数字化教学资源，供学生进行数字化学习。

3.兼顾职业化

本书着重体现现代酒店财务部岗位的工作要求与技能，在课堂教学中，既强调财务管理的基础理论体系构建，又注重财务管理专业技能的实战性。本书的特别之处在于内容的构思、设计和编写体现了“校企双元”的特点，根据职业教育学生的项目课程学习的教学大纲和需要，借鉴了云南住行科技有限公司的酒店财务部的财务管理制度和工作职责，立足现代酒店对酒店财务管理工作的实际要求和需要，将财务管理知识、工作内容进行系列化的呈现。教材中的每个任务实训都立足于酒店财务管理的工作实际，以期让学生真正得到技能的训练和提升。

图书目录

项目一  认识酒店财务部

任务一　酒店收银处

任务二　酒店会计处

任务三　酒店稽核处

任务四　酒店财务处

项目二  酒店财务管理基础

任务一　酒店财务管理概述

任务二　酒店财务管理环境

任务三　酒店财务管理目标

任务四　财务管理价值观念

项目三  酒店资金筹集管理

任务一　酒店资金筹集的概念

任务二　酒店筹资的方式和渠道

任务三　酒店筹资风险规避

项目四  酒店资产管理及运用

任务一　酒店存货管理

任务二　酒店货币资产管理

任务三　酒店结算资金管理

任务四　酒店固定资产管理

任务五　酒店无形资产管理

项目五  酒店资金投资管理

任务一　酒店投资的基本概念

任务二　酒店投资的方法

任务三　酒店投资的现金流量分析

任务四　酒店投资风险分析

项目六  酒店财务控制

任务一　酒店的价格确定

任务二　酒店的收入控制

任务三　酒店成本费用管理

任务四　酒店税金管理

项目七  酒店分配决策与收管理

任务一　酒店分配的概念

任务二　酒店利润规划

任务三　酒店收益管理

项目八  酒店财务分析

任务一　认识酒店财务分析

任务二　酒店资产营运能力分析

任务三　酒店发展能力分析

任务四　酒店现金流量分析

项目九  酒店合并与清算的财务管理

任务一　酒店的合并与清算的概念

任务二　酒店合并的财务管理

任务三　酒店清算的财务管理