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西餐烹调综合实训

书号:978-7-5602-9855-9
主编:陈阳明
定价:29.00 元
图书简介 :

图书特色:

1.体现了新时期的新要求

2.项目化教学

3.寓可读性和应用性于一体

4.融理论性与操作性于一身

5.案例内容生动有趣

6.以活动导入

图书简介:

  作为中职教材,本书体例活泼,语言凝练,理论联系实际,具有如下具体特点:一是体现了新时期的新要求,将社会主义核心价值体系的基本内容、科学发展观的基本内涵和构建和谐社会的总体要求、建设文化强国的基本思想和实现中华民族伟大复兴的中国梦融入到教材之中;二是突出了中等职业教育的特点,有利于促进学生的全面发展和综合职业能力的形成;三是适应大学生的学习方式和中等职业教育模式的变化,突出能力培养,注重实践教育、体验教育和养成教育;四是在编排体例上有创新和发展,通过典型案例、知识链接等形式,增强了教材的趣味性和亲和力,使学生能够轻松、愉悦地学习礼仪知识和掌握礼仪能力。